Η αλλεργία αποτελεί μια ‘παρεξήγηση’ της ανθρώπινης φύσης. Σε αυτήν, το ανοσοποιητικό σύστημα οργανώνει την άμυνά του απέναντι σε μία ή περισσότερες αθώες ουσίες του περιβάλλοντος, όπως ακριβώς θα έκανε αν ήταν παράσιτα. Το αποτέλεσμα είναι να δημιουργούνται συμπτώματα στον ίδιο τον ανθρώπινο οργανισμό, από αυτήν ακριβώς την ‘αχρείαστη’ μάχη. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το αλλεργιογόνο είναι κρυμμένο, δηλαδή δεν είναι προφανές στον ασθενή.
Η δουλειά του ειδικού αλλεργιολόγου έχει μεθοδολογικές ομοιότητες με αυτήν του καλού ντετέκτιβ. Πρωταρχικά αναζητείται ο ‘ένοχος’. Με όπλο την απόλυτα ενημερωμένη γνώση της παγκόσμιας βιβλιογραφίας, αλλά και την ανάλυση σε βάθος των κλινικών δεδομένων του ασθενούς, μπορεί να εντοπιστεί η αιτία – πρακτικά σε όλες τις περιπτώσεις. Η αντιμετώπιση του προβλήματος, στη συνέχεια, επιτυγχάνεται με οδηγό τις πιο σύγχρονες από τις επιστημονικές μεθόδους.
Σάββας Δ. Σαββατιανός - Ειδικός Αλλεργιολόγος Παίδων & Ενηλίκων στην Θεσσαλονίκη.
Επιστημονικός Συνεργάτης Αλλεργιολογικής Μονάδας Β’ Παιδιατρικής Κλινικής Πανεπιστημίου Αθηνών.
Ειδικός Αλλεργιολόγος
Τροφική αλλεργία